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酸甜可口的山楂锅盔|超详细配方步骤分享的做法

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酸甜可口的山楂锅盔|超详细配方步骤分享

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我个人非常喜欢中式传统点心，因为今年中秋不做单，为了应景，所以花了一些时间复刻了一些中式传统点心，山楂锅盔也是其中一样。口感我觉得非常不错，因为买的成品馅料，所以这款点心做起来非常方便。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 148克

、

糖粉 40克

、

全蛋液 16克

、

水 16克

、

黄油 75克

、

小苏打 1克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有材料放入海氏M5厨师机打面桶，换上搅拌桨，然后搅拌均匀、成团。
步骤2/9 点击查看大图
海氏M5厨师机操作过程。
步骤3/9 点击查看大图
将揉好的面团静置10分钟左右。面团分成25g/个，老山楂馅分成25g/个。
步骤4/9 点击查看大图
将面团压扁成饼皮包入山楂馅，包好后压成饼状，放入山楂锅盔模具中压紧压平，左右轻磕模具将饼从模具脱出。山楂锅盔印章沾红色素盖在顶部中间位置。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱，温度设置为上火220度，下火180度，12分钟。每个烤箱温度不同，具体看烘烤状态调整。
步骤6/9 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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