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麻辣虾滑拌面的做法

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麻辣虾滑拌面

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新鲜虾 15只

、

蛋清一个

、

盐适量

、

料酒一勺

、

黑胡椒碎少许

、

淀粉一勺

、

火锅底料一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜虾去皮去头去虾线，放入料理机中，加入一个蛋清一起搅打成虾泥；
步骤2/9 点击查看大图
虾泥中放入盐、料酒、黑胡椒碎、一勺淀粉一个方向搅拌上劲；
步骤3/9 点击查看大图
锅中水开后放入虾丸煮熟捞出；
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油放的夏天炒出红油，放入葱段、姜片炒香；
步骤5/9 点击查看大图
捞出虾头、葱段、节拍器，放入一块火锅底料炒化；
步骤6/9 点击查看大图
放入煮熟的虾滑翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
加入一碗清水；
步骤8/9 点击查看大图
淋上水淀粉勾芡，大火煮至汤汁浓稠关火；
最后一步点击查看大图
将面条煮熟盛出，马上虾滑，淋上酱汁拌匀就可以啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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