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蒜蓉长臂虾的做法

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蒜蓉长臂虾

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长臂虾 9只

、

大蒜少许

、

白砂糖少许

、

食盐少许

、

白胡椒粉少许

、

饮用水一小碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾用清水加盐浸泡10分钟，洗净控水后备用
步骤2/9 点击查看大图
用剪子剪去虾须、虾枪、开背去除虾线备用（长臂虾的虾线是很干净的，比较新鲜的虾几乎没有虾线）
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入调和油，油温5成热放入姜片煸炒
步骤4/9 点击查看大图
姜片变色后将处理好的虾下入锅中翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒熟至8成熟
步骤6/9 点击查看大图
盛出备用
步骤7/9 点击查看大图
锅中烧油，放入大量蒜末、加糖、盐、白胡椒翻炒至蒜末颜色变深有蒜香时
步骤8/9 点击查看大图
把虾倒入锅中不停翻炒，倒入一小碗水，继续翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒至收汁盛盘、美味蒜蓉长臂虾完美呈现

小贴士

蒜末要多、白砂糖也要多放一些，虾的口感才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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