西米水晶冰皮月饼
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步骤1/6
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西米加入适量糖，加热水，少量多次，能够揉成一团刚好，差不多是等量，浸泡半小时。买了两种西米，水妈妈的最好，没有胶，另一个有胶的口感差多了
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步骤2/6
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红薯和紫薯切成块，上锅蒸熟
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步骤3/6
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红薯和紫薯揉成小球，挤出来豆沙馅
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步骤4/6
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包成一个球，然后滚一圈淀粉，用月饼模具一压，完美
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步骤5/6
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放入蒸锅中，小火25分钟，关火后焖10分钟
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最后一步
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最后一步就是来吃啦！
西米一定选好，不然口感差很多，红薯紫薯和豆沙馅都很甜，注意糖的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-25
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