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炒兔兔的做法

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炒兔兔

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我这个是自己乱煮的，味道不错哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

半边兔子一半

、

姜蒜适量

、

淀粉 2勺

、

油适量

、

盐味精适量

、

生抽酱油各一勺

、

蒜苗一把

、

泡辣椒泡姜适量

、

辣椒油 2勺

、

五香粉胡椒粉各一勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腌制：料酒+盐味精+酱油生抽+五香粉胡椒粉+淀粉+辣椒油+一勺油+姜，戴个手套抓个五分钟备用，最少腌15分钟
步骤2/9 点击查看大图
配料：蒜苗，姜蒜，泡辣椒泡姜备用
步骤3/9 点击查看大图
炸兔兔，你看我无水的筷子放下去冒很多泡泡
步骤4/9 点击查看大图
兔肉分一半放下去，就是要这种火候。全程都是大火
步骤5/9 点击查看大图
炸焦香，如果是做的是泡椒兔兔就不用那么干，我这个类似干锅那种。
步骤6/9 点击查看大图
捞起来备用，这样吃也很香
步骤7/9 点击查看大图
锅里留点油，然后放姜蒜和泡辣椒泡姜炒香
步骤8/9 点击查看大图
就放蒜苗翻炒，我这个兔子肉是够盐味了，我什么也没有放，翻炒两下就起锅了，如果你做菜不懂放多少盐，你就放少一点后面调味都行，宁可淡也不可重，不然难救场。
最后一步点击查看大图
可以吃了，我是用手抓来吃的，超级香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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