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山姆麻薯包的做法

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山姆麻薯包

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喜欢吃山姆的麻薯包，隔离在家刚好有空试试，一次成功

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 140毫升

、

盐 4克

、

黄油 80克

、

麻薯预拌粉 400克

、

黑芝麻 24克

、

酱油 8g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将食材都准备好，称好重量。将牛奶、鸡蛋、酱油倒在一起搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌好加热40度继续搅拌，控制好温度不要太高
步骤3/8 点击查看大图
加热好后加入麻薯预拌粉开始继续搅拌没有干粉
步骤4/8 点击查看大图
揉到光滑加入黑芝麻，继续揉
步骤5/8 点击查看大图
拿到案板上继续像搓衣服一样揉，直到可以撑成薄膜就好了。
步骤6/8 点击查看大图
分成一小个一小个，揉圆放到烤盘上。烤之前在上面喷点水防止干裂。烤箱提前180度预热10分钟
步骤7/8 点击查看大图
上小火180度烤25分钟出炉
最后一步点击查看大图
香气扑鼻，出炉不会坍塌，中间空心，颜值和美味并存

小贴士

年团揉好后要尽快放入烤箱哟！不然面变软影响成形，我的第二盘是半小时后放的，面有点软了，不过还好我动作快揉圆立马放入烤箱，完美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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