剁椒蒸芋头排骨之石斛玉竹筒骨滋阴润燥汤
排骨还是老妈她们回去之前买的放在冰箱好久了 一直没吃,上次做了一锅干锅排骨 芋头本来是拿来炖汤的,机缘巧合居然拿来蒸了 放了自家特制的剁椒酱,太开胃了 照例今天煲汤的食材很适合这个季节,赶紧分享给你们哦
-
步骤1/16
点击查看大图
筒骨,乌鸡【乌鸡没有的话可以不放】冷水入锅一大勺料酒,生姜片葱结煮开温水冲净浮沫沥干水待用
-
步骤2/16
点击查看大图
这个是拿来做剁椒蒸排骨的,所以最好是提前用冷水多泡几个小时,中间记得多换几次水会更好去除血水,这样做出来成品口感才会好
-
步骤3/16
点击查看大图
这个是煲汤的材料准备好先来一张美照,昨天煲汤剩下的乌鸡
-
步骤4/16
点击查看大图
这里有石斛,麦冬,蒲公英,玉竹,海底椰,莲子,红枣所有材料都要清洗一遍
-
步骤5/16
点击查看大图
所有材料都丢进去,加入纯净水水量三分之二就可以啦人多的时候加满都可以,不会溢出来
-
步骤6/16
点击查看大图
按细炖键时间的话我一般不赶时间设置三小时左右哈
-
步骤7/16
点击查看大图
炖汤的时间我们来腌制排骨,沥干水的排骨加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽
-
步骤8/16
点击查看大图
适量盐淀粉抓匀腌制一个小时左右
-
步骤9/16
点击查看大图
小火爆香大蒜生姜沫加入两大勺剁椒酱
-
步骤10/16
点击查看大图
然后两勺生抽,一勺蚝油,盐,鸡粉炒匀真的这会儿就能闻到香味啦
-
步骤11/16
点击查看大图
炒好的酱料倒入到排骨上面拌匀在腌制一会儿,个人觉得这样会更入味儿,这个剁椒酱是我自家做的用的很辣的辣椒所以你懂的很爽
-
步骤12/16
点击查看大图
芋头去皮切小块儿平底锅放少许油,芋头丢进去煎至两面金黄这样操作一下芋头不容易散也更香
-
步骤13/16
点击查看大图
芋头垫到碗底,排骨放在上面,碗底剩余的剁椒酱料汁儿也一起倒在上面,按速蒸键蒸大概40来分钟如果排骨太大块儿的话
-
步骤14/16
点击查看大图
蒸好以后撒葱花,淋热油更能激发香味哦
-
步骤15/16
点击查看大图
这时候汤也差不多了,加入适量盐即可别的都不需要
-
最后一步
点击查看大图
生活里的开心,60%建立在美食上,还有40%建立,在一起吃饭的人上。
喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v:yuner6421,每天都会分享一些美食动态,不懂的可以直接私信,有美食qun哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
石斛玉竹筒骨滋阴润燥汤的相关分类
石斛玉竹筒骨滋阴润燥汤的相关推荐
-
剁椒蒸芋头
107914人看过 -
剁椒芋头
487702人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#青椒炒鸡蛋碎
151644人看过 -
蒜蓉粉丝鲜虾煲
71366人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 剁椒芋头片
172674人看过 -
香肠土豆焖饭
2871400人看过 -
肉沫豆角
125679人看过 -
家常川菜鲜美椒香青椒兔
36826人看过 -
雷斋月~五行素馅儿饺子
67294人看过 -
香菇烧排骨
141650人看过 -
香蕉巧克力戚风蛋糕
426136人看过 -
南瓜烤奶
48108人看过