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火锅鱼的做法

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火锅鱼

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不要老吃酸菜鱼啦！来个火锅鱼吧！简单又好吃、谁吃谁知道～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼块 500克

、

火锅底料 200克

、

葱姜蒜适量

、

豆瓣酱 1勺

、

百叶 1张

、

黄豆芽 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
热锅冷油、到一点点食盐～
步骤2/16 点击查看大图
放入沥干水份的鱼块、煎至两面金黄～
步骤3/16 点击查看大图
这样就差不多啦～
步骤4/16 点击查看大图
盛入碗中～
步骤5/16 点击查看大图
留底油、放入姜片和红辣椒️～
步骤6/16 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱、翻炒出红油～
步骤7/16 点击查看大图
再加入一块火锅底料（火锅底料是弟弟从重庆带回来的哦）～
步骤8/16 点击查看大图
加水、煮沸～
步骤9/16 点击查看大图
煮的过程中加入一片香叶
步骤10/16 点击查看大图
煮开后放入一小勺红糖～
步骤11/16 点击查看大图
煮沸后放入煎好的鱼块～
步骤12/16 点击查看大图
煮的过程中把百叶切丝～
步骤13/16 点击查看大图
黄豆芽摘好、洗净沥干水份～
步骤14/16 点击查看大图
煮沸个五分钟左右、倒入百叶、再煮个四五分钟～
步骤15/16 点击查看大图
然后倒入黄豆芽、煮软之后加入鸡精、就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
最后撒上青蒜～完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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