小白菜疙瘩汤
买了很多小白菜,其实我不爱吃绿叶菜(除了韭菜芹菜白菜葱),小白菜怎么也想不出如何消化。今天准备用疙瘩汤消化一部分,明天加点肉馅包饺子。
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步骤1/8
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小白菜金针菇洗净都切段。
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步骤2/8
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炒葱,炒干。
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步骤3/8
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放肉炒干,炒干之后加一点生抽提味。
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步骤4/8
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加水,加金针菇和小白菜端部。盖上锅盖。
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步骤5/8
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取一碗面粉,水龙头调整到刚好滴水没有连成线的程度,用筷子快速搅拌,这样做出来的疙瘩又小又匀。
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步骤6/8
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锅里水开后,倒入疙瘩和菜叶,加一点虾皮。
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步骤7/8
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取两个鸡蛋在碗里打散,水开之后淋上鸡蛋。鸡蛋熟了之后关火出锅。
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最后一步
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盛到碗里。
做疙瘩的时候可以打入一个鸡蛋,这样不管疙瘩放多久都不会泡成稀糊,没有一点嚼头。这是我姥爷的经验,我没试过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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