法式乳酪月饼
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食材清单
加入采购清单
乳酪馅:
、
奶油奶酪kiri
100克
、
细砂糖
20克
、
低粉
25克
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
65毫升
、
饼皮:
、
黄油
90克
、
奶油奶酪kiri
30克
、
细砂糖
15克
、
低粉
140克
、
表面装饰:
、
蛋黄
1个
、
叉子
1把
烹饪步骤
-
步骤1/4
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奶酪馅的所有食材放到不沾锅里炒到抱团,摊开放凉,分成30g一个,放冰箱冷冻一下,定型
-
步骤2/4
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饼皮所有材料混合均匀,无干粉状态,放冷藏松弛半小时
-
步骤3/4
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开始包月饼,没有法式乳酪月饼模具的就用纸杯蛋糕的杯子代替,没什么区别,皮分成30g一个,包入30g馅,团成圆形,放到纸杯蛋糕杯子里安扁
-
最后一步
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烤箱预热175度,都做好以后刷上蛋液,用叉子画出自己喜欢的条纹,放入预热好的烤箱中层15到20分钟,看上色情况出炉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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