板栗烧鸡
鸡肉鲜嫩 板栗软糯
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步骤1/10
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菜场买来现杀的小公鸡,清洗干净,锅内加入漫过鸡肉的水,加入料酒
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步骤2/10
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大火烧开,撇去浮沫,用水将焯好水的鸡肉冲洗干净,晾干水分备用
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步骤3/10
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锅内倒入适量的油、加入姜片、小葱爆香
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步骤4/10
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倒入鸡块翻炒一会
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步骤5/10
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加入酱油
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步骤6/10
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耗油、冰糖、老抽
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步骤7/10
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加入,漫过鸡肉清水,中火慢炖15分钟左右
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步骤8/10
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加入板栗,颜色不重,可以再加1勺老抽,翻炒均匀再炖20分钟左右,炖至板栗鸡肉软烂入味即可,最后可以尝下咸淡,根据自己口味适量加些盐,大火收汁
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步骤9/10
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装盘,色泽诱人,香味扑鼻
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最后一步
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板栗软糯、鸡肉鲜嫩,清新甘甜,板栗烧鸡绝了
盐根据自己口味,可放可不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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