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薯骨鸡翅的做法

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薯骨鸡翅

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香嫩软糯土豆和鸡翅的完美搭配一口一个都不用吐骨头加了黑加仑浓浆吃起来一点完全不会有油腻感还有淡淡的果汁的香味

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 12个

、

土豆 2个

、

白胡椒粉少许

、

生姜粉少许

、

鸡汁少许

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

黑加仑浓缩汁 2-3勺

、

水 200-250克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好鸡翅
步骤2/17 点击查看大图
用剪刀伸进去剪开连着骨头的肉，小心一点，不要将鸡翅剪破
步骤3/17 点击查看大图
成功脱骨
步骤4/17 点击查看大图
加入鸡汁、白胡椒粉、生姜粉，抓匀腌制10分钟
步骤5/17 点击查看大图
土豆去皮切条状，不要太大块，防止煎的的时候，鸡肉回缩，爆开了
步骤6/17 点击查看大图
腌制鸡翅的时候调个料汁，放入生抽
步骤7/17 点击查看大图
蚝油
步骤8/17 点击查看大图
黑加仑浓浆
步骤9/17 点击查看大图
加入水搅拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
土豆塞到腌制好的鸡翅内
步骤11/17 点击查看大图
锅内倒入少许油，小火慢煎
步骤12/17 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤13/17 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤14/17 点击查看大图
放一点点老抽上色，可以不放，中小火慢炖10分钟，最后看料汁的量，可以来个大火收汁，中途记得翻个面，上色均匀
步骤15/17 点击查看大图
出锅装盘，空气中弥漫着果香味
步骤16/17 点击查看大图
撒些白芝麻，色泽诱人?
最后一步点击查看大图
香嫩软糯，土豆和鸡翅的完美搭配，一口一个都不用吐骨头，吃起来爽歪歪

小贴士

去骨的时候一定要小心，剪破了，煎的时候会爆开土豆买那种黄肉的土豆容易熟，怕不熟的可以提前焯个水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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