香辣啤酒大闸蟹
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秋高气爽的季节，正是大闸蟹肥美的时候，用啤酒来煎大闸蟹，真的十分美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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螃蟹先洗干净，小米辣切小段，蒜头剁碎，热锅下油把小米辣和蒜头爆香，然后放入螃蟹稍微煎一下。
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步骤2/3
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螃蟹煎一会就下一罐啤酒，一罐啤酒约330克，放点盐，盖上锅盖焖烧，全程不放一滴水，焖烧到啤酒收汁，螃蟹也就熟了。注意火候不用太大，中小火即可。
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最后一步
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等啤酒收汁完就可关火装盘，香辣啤酒蟹做好了，螃蟹很入味，蟹肉里能吃出酒香味和辣椒味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-24
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