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枸杞瘦肉皮蛋汤清肝明目的做法

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枸杞瘦肉皮蛋汤清肝明目

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小学生天天写作业，妈妈辅导作业，吃上一碗枸杞汤，清肝明目，一举两得。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

枸杞叶一小把

、

瘦肉适合

、

盐适量

、

皮蛋 1个

、

枸杞子适量

、

姜片 3-5片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、瘦肉剁碎，加入少许盐、花生油、生粉和酱油腌制10分钟。枸杞摘叶冲洗2次，再浸泡10分钟。皮蛋切粒。枸杞子洗净备用。
步骤2/3 点击查看大图
2、汤锅内加入适量清水，烧开后放入枸杞叶、姜片、瘦肉碎、皮蛋和花生油。
最后一步点击查看大图
3、煮沸1分钟再加入枸杞子，加入食盐，关火即可。

小贴士

1、放入瘦肉碎的时候，建议边放边搅拌，肉碎就不会一大块，肉碎做出来的汤更鲜甜。家有挑食的娃也可以吃上瘦肉了。 2、枸杞叶可以搭配猪肝，暖身又补血。但是动物内脏一个星期吃一次就够了，所以这次就加入猪肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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