低卡低糖黑麦吐司
今日周末在家做一条低卡低糖黑麦吐司,之前每次做完,没等到周一当早餐,就已经全吃完了,撕着就能吃到大半,麦香浓郁,超级好吃。
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步骤1/8
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除黄油外的所有食材放入海氏M5轻音厨师机,先慢速2分钟混合到无干粉,再正常档位揉6分钟左右,加入融化的黄油,继续揉面8分钟左右,揉到能拉出手套模。
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步骤2/8
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第一次发酵,温度35℃,60分钟。发酵好的面团中间用手指点一下,形成一个小坑,不回缩不塌陷就是发酵好了。
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步骤3/8
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发酵好的面团排气分为三等分,并盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,两边对折,在用擀面杖擀成长条形,自上而下卷起来。
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步骤4/8
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放入吐司盒中。
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步骤5/8
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烤箱预热,上下温度180℃,时间30分钟就好了
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步骤6/8
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最后出炉震几下模具再开盖,把吐司倒到网架上凉一个小时,就可以切片了。
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步骤7/8
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加上香肠、火腿,丰富的早餐就好了
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最后一步
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自制三明治,超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-23
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