抹茶奶油切件蛋糕
孩子们最爱的切件蛋糕,可以做成自己喜欢的形状哦!
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步骤1/14
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分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷冻或冷藏,冷冻效果更好一些,不易消泡。
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步骤2/14
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纯牛奶+玉米油混合均匀。
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步骤3/14
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筛入低粉和抹茶粉,'之'字形混合均匀。
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步骤4/14
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最后加入蛋黄混合搅匀,如图流动的状态。
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步骤5/14
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蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
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步骤6/14
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舀1/3蛋白到蛋糊中,翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里,翻拌均匀。
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步骤7/14
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混合好的面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平。
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步骤8/14
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放入提前预热好的烤箱,中层,上下火,150度烤30分钟。烤好的蛋糕取出,放晾网上晾凉,撕开四边的油布。
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步骤9/14
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放凉的蛋糕铺上油纸,翻面,撕开油布,毛巾面出来。
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步骤10/14
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用模具压出自己喜欢的形状。
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步骤11/14
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每一层都抹上打发的奶油。
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步骤12/14
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再挤上奶油装饰。
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步骤13/14
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放入自己喜欢的食物装饰就完成了。
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最后一步
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装好放冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-23
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