雪芙乳酪
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排列整齐的小餐包,在灯光下熠熠生辉,雪芙皮懒洋洋地散开,让它看上去就像是丰收后麦田里的麦垛,还散发着迷人的麦香味~ 就这颜值,别说是自己吃了,拿去橱窗上架售卖也得是抢手货呀~
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
200g
、
低筋面粉
50g
、
白砂糖
30g
、
盐
3g
、
蛋液
40g
、
牛奶
125g
、
酵母
3g
、
黄油
20g
、
馅料:
、
奶油奶酪
60g
、
糖
15g
、
雪芙皮:
、
黄油
25g
、
牛奶
21g
、
糖
15g
、
低筋面粉
25g
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
揉面缸中倒入200g高筋面粉、50g低筋面粉、30g白砂糖、3g盐、40g蛋液、125g牛奶、3g酵母,低速搅拌均匀,转中高速搅打5分钟
-
步骤2/8
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加入20g软化的黄油,继续搅打4-5分钟(出薄膜即可))
-
步骤3/8
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拿出团圆,放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵一小时(约2倍大
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-09-23
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