软烂香酥红烧肉
我是一个从来不吃肥肉的人, 所以红烧肉基本也没碰过。 后来我找到了一个特别喜欢吃红烧肉的男孩, 我为他学会了做红烧肉, 他每次都会剥掉上面的瘦肉给我吃!
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉切成两厘米左右的小块,比较方便入口。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅底放入一点点油,把五花肉放入锅里煸出油脂,油腥气很重需要扔掉
-
步骤3/9
点击查看大图
两面都煸的微微金黄,盛出。扔掉煸出的油。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅清洗干净,放入一点油,小火把冰糖炒出焦糖色。
-
步骤5/9
点击查看大图
把五花肉放入,裹上糖色后放入香叶,八角,桂皮,干辣椒。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入料酒,生抽,蚝油。放入没过肉的清水大火煮开,小火盖盖焖煮40分钟左右。
-
步骤7/9
点击查看大图
炖煮至筷子可以轻轻插透五花肉,即可大火收汁。颜色不够可以加一点老抽。觉得不甜的可以加一点白糖调整。
-
步骤8/9
点击查看大图
大火收汁,铲子需要不停翻炒。肉红润油亮,汁基本收干即可关火盛出。
-
最后一步
点击查看大图
可以搭配一点小青菜摆盘。一口红烧肉一口米饭,太香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-23
软烂香酥红烧肉的相关分类
软烂香酥红烧肉的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9839379人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32493287人看过 -
辣炒花哈
60114人看过 -
不加水不加盐做出香糯软烂的东坡肉
218118人看过 -
香菇油菜
6725781人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
212828人看过 -
韭菜辣椒炒虾干
35526人看过 -
虾皮豆腐汤
2485701人看过 -
#舌尖上的端午#鲍鱼红烧肉
688364人看过 -
清肺止咳炖梨
106406人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#红烧肉
157075人看过 -
十分钟的微波炉玉米
30656人看过