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寻找儿时的回忆可以拆股的老式炸麻花✨的做法

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寻找儿时的回忆可以拆股的老式炸麻花✨

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外酥里嫩的老式炸麻花，可以拆股，特别香！！能吃到小时候的味道，✨回忆满满哦~

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

酵母 5g

、

盐 3g

、

糖 50g

、

花生油 30g

、

水 230g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。
步骤2/16 点击查看大图
加入其他食材。
步骤3/16 点击查看大图
选择海氏M5轻音厨师机'和面'模式二档。
步骤4/16 点击查看大图
将食材慢速搅拌成团，在转三档。
步骤5/16 点击查看大图
快速揉成光滑的面团。
步骤6/16 点击查看大图
将面团取出，分割成12等份，滚圆松弛片刻~
步骤7/16 点击查看大图
将小面团搓成长条，依次做好。
步骤8/16 点击查看大图
取一根面条上劲，一端固定，另一端像反方向搓，然后提起捏紧两头，拧成麻花的样子，将面条一头塞入另一头的环口内。
步骤9/16 点击查看大图
四股小麻花的样子。
步骤10/16 点击查看大图
全部做好放在托盘里，将麻花刷一层花生油。
步骤11/16 点击查看大图
盖上保鲜膜防止风干。
步骤12/16 点击查看大图
醒发至1.5倍大。
步骤13/16 点击查看大图
油温180度下入锅中，炸到金黄熟透出锅。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
可以拆股。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩。

小贴士

我做的是四股麻花哦，比较简单，小个子麻花容易炸透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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