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全蛋版烤牛奶

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美食妃英理

烤牛奶是近两年来在网络上很流行的一种做法，我看了很多配方，多数是用蛋黄来制作，加了淡奶油，这样做出的烤牛奶肯定口感是很醇厚的，奶香也会很浓郁，但同时也存在现实的问题，比如用了蛋黄，那蛋白怎么处理？还有更头疼的，好一点儿的淡奶油一盒多数1升装，只用一点点，剩下的就很难保存，非常容易造成浪费。这是很多想尝试烤牛奶的朋友望而却步的一个重要原因！ 我今天分享的烤牛奶做法，就是避免了以上说到的问题，鸡蛋用的是全蛋，只是用牛奶来制作，而不用添加淡奶油，为了让口感更加醇厚，我是用炼乳来增加甜度的，大家都知道，炼乳也是奶制品，再增甜的同时也让口感更好，当然了，如果连炼乳也没有，也可以用糖，我在具体的步骤里会介绍用量，用这个配方做出的烤牛奶，虽然是使用全蛋，也没有加淡奶油，但口感依然特别好，也很紧实，不会松散，嫩嫩滑滑的有入口即化的感觉，特别好吃，而且在材料上也不会造成浪费，整体性价比很高。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛奶 250克
、
鸡蛋 1个
、
炼乳 35克
、
玉米淀粉 25克
、
芝士片 1片
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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