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腌脆萝卜，早餐搭档的做法

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腌脆萝卜，早餐搭档

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白萝卜 1个

、

白糖适量

、

醋 100克

、

美味鲜 50克

、

白糖 25克

、

干辣椒️ 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜洗净。去头去尾，切薄片.
步骤2/6 点击查看大图
在切好的萝卜都撒上白糖，我大概有放了50克左右，白糖是拿来腌出萝卜的水份和本身的辣味的，用盐腌没有用糖腌来的脆，我大概腌了3小时.
步骤3/6 点击查看大图
把萝卜拧干放另一个碗里，看一个萝卜也有满满一碗的水份.
步骤4/6 点击查看大图
把醋、糖、酱油干辣椒都放一起搅拌至白糖溶化，倒入萝卜碗里，碗要大点.
步骤5/6 点击查看大图
我家里没有石头可以压，所以找了个大点的容器里面装了八分满的睡，下面包了一层保鲜膜，把容器压在保鲜膜上，什么有包了一层，这样放入冰箱，一切交给时间，腌一天就可以吃了，时间放久点会更入味。
最后一步点击查看大图
来碗白粥，一片萝卜，那个入口就是听见脆脆的爽口声，简单方便，来试试吧！

小贴士

1糖腌起来比盐腌的脆2装萝卜的容器一定要大，不然上面压的下面萝卜水会溢出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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