腌脆萝卜,早餐搭档
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步骤1/6
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萝卜洗净。去头去尾,切薄片.
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步骤2/6
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在切好的萝卜都撒上白糖,我大概有放了50克左右,白糖是拿来腌出萝卜的水份和本身的辣味的,用盐腌没有用糖腌来的脆,我大概腌了3小时.
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步骤3/6
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把萝卜拧干放另一个碗里,看一个萝卜也有满满一碗的水份.
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步骤4/6
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把醋、糖、酱油干辣椒都放一起搅拌至白糖溶化,倒入萝卜碗里,碗要大点.
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步骤5/6
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我家里没有石头可以压,所以找了个大点的容器里面装了八分满的睡,下面包了一层保鲜膜,把容器压在保鲜膜上,什么有包了一层,这样放入冰箱,一切交给时间,腌一天就可以吃了,时间放久点会更入味。
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最后一步
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来碗白粥,一片萝卜,那个入口就是听见脆脆的爽口声,简单方便,来试试吧!
1糖腌起来比盐腌的脆2装萝卜的容器一定要大,不然上面压的下面萝卜水会溢出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-23
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