干锅啤酒鸭
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
谷鸭洗干净沥干水分
-
步骤2/9
点击查看大图
冷水下锅放入姜片大火烧开焯水
-
步骤3/9
点击查看大图
焯水之后倒入容器 水龙头开热水冲洗干净沥干备用
-
步骤4/9
点击查看大图
提前准备好桂皮 八角 香叶 干辣椒壳 生姜洗净切片
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅倒适量油烧热
-
步骤6/9
点击查看大图
待油温热至70度左右依次加入桂皮 姜片 香叶 八角爆香 (翻炒约两分钟左右)接着倒入沥干水分的谷鸭均匀翻炒后加少许白糖 干辣椒壳炒干水分 然后加少许盐 老抽 生抽 均匀上色之后继续翻炒至表面焦黄
-
步骤7/9
点击查看大图
炸至焦黄之后倒两瓶啤酒大火烧开转中火慢炖约一小时(中途记得翻拌一下上色更均匀更入味)
-
步骤8/9
点击查看大图
慢炖一小时后 每一块鸭肉都已经完全入味 这时候就只需要大火收汁了
-
最后一步
点击查看大图
上成品
需要注意的地方就是:放入全部佐料之后 需要来回翻炒至焦黄的状态再加啤酒哦 (另外以上所有佐料都是用于两只谷鸭的比例 如做一只的话 所有材料减半即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-23
干锅啤酒鸭的相关分类
干锅啤酒鸭的相关推荐
-
干锅鸭
84582人看过 -
#肉食主义#干锅啤酒鸭~减脂今日吃肉肉
210619人看过 -
香菇干锅啤酒鸭
31252人看过 -
干锅鸭翅#美味开学季#
145408人看过 -
时蔬干锅辣鸭#食光社干锅鸭#
54621人看过 -
香辣干锅鸭掌(家庭版)
21109人看过 -
干锅啤酒鸭
22946人看过 -
糖醋排骨~超简单、零失败
1165123人看过 -
快手糖醋排骨
2656939人看过 -
蜜汁叉烧肉
1394728人看过 -
水煮肉片(家常做法)
731798人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌缸豆
167718人看过