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酸萝卜炒鸭胗的做法

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酸萝卜炒鸭胗

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配菜(中级)

鸭胗适量

、

泡萝卜泡姜泡辣椒

、

大蒜花椒辣椒小葱

、

盐耗油味精胡椒粉菜籽油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，自己做的泡萝卜系列～
步骤2/9 点击查看大图
切好～
步骤3/9 点击查看大图
把鸭胗切薄片处理干净加料酒去腥，控水后，放少量的油跟花椒煸炒下，把血沫跟水分撇出来，放盐炒个半熟就行，盛出备用！
步骤4/9 点击查看大图
（这步可以不要，我自己喜欢炸点土豆）多放点油把土豆条炸熟捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
先把泡姜跟泡辣椒花椒放进去
步骤6/9 点击查看大图
再下酸萝卜炒，多放点油炒哦～
步骤7/9 点击查看大图
酸味出来后加入鸭胗，青红辣椒，胡椒粉味精耗油，差啥味就加！
步骤8/9 点击查看大图
啦啦啦～好啦
最后一步点击查看大图
酸辣爽脆非常下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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