萍姐私房~南瓜馒头
从老家拿来的南瓜放了好久了,都不敢开动,(太大了开了一下吃不完就会坏掉)所以想想怎么可以快速的吃完它,不浪费它,就想着做成馒头当早餐也是不错的选择。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
需要用老南瓜,削皮洗干净。
-
步骤2/14
点击查看大图
切成片直接放进蒸锅里蒸熟15分钟左右。
-
步骤3/14
点击查看大图
蒸熟后倒入容器里捣碎,加点白糖(根据自己口味,也可以不加)
-
步骤4/14
点击查看大图
如图,放凉。
-
步骤5/14
点击查看大图
1800g面粉加入5g酵母,2勺白糖,搅拌均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
南瓜泥凉差不多了就倒进刚搅拌好的面粉里,再次用筷子搅拌成棉絮装就可以了。(如果南瓜泥的怕比例不恰当,可以慢慢的加南瓜泥,怕水分太多,或是水分不够就加点适量的凉白开,只要成棉絮状就行)
-
步骤7/14
点击查看大图
成棉絮状后就用干净的收揉面,柔成三光(面光,盆光,手光)就可以柔成个球形。盖上保鲜膜自然发酵3小时。长大双倍以上就行。
-
步骤8/14
点击查看大图
发好的面团
-
步骤9/14
点击查看大图
里面有许多小蜂窝哟,再在盆里柔一柔排气。柔成面团再用擀面杖在干净的桌面上排气,然后做出自己喜欢的形状。
-
步骤10/14
点击查看大图
做的时候忘照照片了,其实很简单的。小猪的眼睛我是用黑加仑做的。冷水上锅蒸计时15分钟。然后焖3-5分再出锅。
-
步骤11/14
点击查看大图
还有其他形状哟,自己随意。
-
步骤12/14
点击查看大图
已经焖了3~5分钟。可以出锅了。是不是胖乎乎的很可爱呀。家里有小朋友的就多花点心思吧。宝贝怎么也会给面子多吃几个的
-
步骤13/14
点击查看大图
这个也是胖乎乎的哟。
-
最后一步
点击查看大图
花样馒头大集合
注意:
1.当不知道南瓜泥和面粉是否合适时,南瓜泥就少量的慢慢加进面粉里搅拌。成棉絮状就行,如果南瓜泥多了就吃掉它,如果南瓜泥少了,也没关系加点凉白开就行。喜欢甜一点的最好在南瓜出锅搅拌南瓜泥同时就加入白糖,这样白糖容易化开。
2.要用冷水上锅蒸15分钟,再焖3-5分钟再出锅。这样馒头包子都不会瘪,还是胖乎乎的一样可爱。如果一锅没蒸完第二锅就缩短时间10分钟就行,但也要焖3-5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
南瓜馒头的相关分类
南瓜馒头的相关推荐
-
荷叶饼
324167人看过 -
#元宵节美食大赏#【家庭版干锅鱼】
109013人看过 -
香辣豆瓣鱼
1010079人看过 -
#一蔬一饭皆告白#白菜·芹菜 鲜肉包
110484人看过 -
糖醋茄子
20740455人看过 -
#零腹担吃夜宵#排骨
6495人看过 -
麻辣牛蛙
1111人看过 -
贡菜毛肚
311人看过 -
寿喜烧
365人看过 -
五指毛桃盐焗猪脚
2470人看过 -
红烧鱼
2302人看过 -
红烧青花鱼
6816人看过