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京酱肉丝【鸡肉低脂版】的做法

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京酱肉丝【鸡肉低脂版】

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10~30分钟

鸡胸肉一块

、

洋葱一个

、

大葱一根

、

豆皮一张

、

盐适量

、

糖一勺

、

耗油一勺

、

白酒一勺

、

鸡精半勺

、

黑胡椒粉半勺

、

玉米淀粉适量

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

yes黄豆酱一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉改刀切丝，加入黑胡椒粉，油（保湿），蛋清（增加水分），白酒，老抽，玉米淀粉，抓拌均匀，备用
步骤2/9 点击查看大图
调一碗料汁，碗里加入耗油，生抽，老抽，YES黄豆酱，糖，盐（一点点点点），黑胡椒粉，玉米淀粉（使酱汁浓稠），白酒搅拌均匀备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中下葱丝，蒜末（不吃蒜可以不放），爆香
步骤4/9 点击查看大图
接着下入腌制好的鸡胸肉，肉熟之后加入刚才调的料汁搅拌搅拌，大火收汁，成图4即可装盘备用
步骤5/9 点击查看大图
接下来准备洋葱丝
步骤6/9 点击查看大图
准备葱丝
步骤7/9 点击查看大图
豆皮改刀，把洋葱和大葱卷进去
步骤8/9 点击查看大图
卷好之后斜着切，差不多45度就行
最后一步点击查看大图
把豆皮摆盘即可

小贴士

1⃣把猪肉换成鸡胸肉就不会那么高热量，不会那么油腻。洋葱的脆甜也有助于解腻 2⃣京酱肉丝虽然好吃但是不要多吃哦(´-ω-`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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