裙带菜虾排 补钙要多吃!
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今天这菜,做的时候直接把我给看懵了! 我就没见过这么能“发”的干菜,连鲜味都是呈倍涨的! 裙带菜这一名称是音变而来,宋代的《本草》中称之为“莙荙(jūn dá)菜”。 生长于大海中的裙带菜,也跟陆地植物一样,通过光合作用来构成碳水化合物,所以在西方也被称为“海中蔬菜”! 从营养价值来看,裙带菜的钙含量是牛奶的10倍,碘含量比海带更高。还富含维生素 C 和铁,整体都非常不错~ 配上同样高钙高蛋白低热量的鲜虾,老钙中钙了 做法跟配料都从简,家里有小朋友跟老人的,放心的吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.鲜虾洗净去头去壳去虾线,先切粒,再剁碎,盛到碗里备用
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步骤2/4
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2.裙带菜用清水泡开,挤干水分切末,胡萝卜也切末*裙带菜泡开的时间约为5分钟
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步骤3/4
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3.往虾末中加入胡萝卜碎、裙带菜碎、香菇粉、玉米淀粉、柠檬汁搅拌均匀,用手稍微整成椭圆形放在盘子上备用*手粘的话可以稍微湿点水防粘
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最后一步
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4.热锅倒少许食用油,将虾排下锅小火煎至两面金黄,取出切块即可*煎的时长约6分钟
小贴士
小主提示:此菜谱没有放盐,适合10个月以上的宝宝食用,需要加盐的可以根据个人的口味来添加哦(1岁以上的宝宝可以适量添加少许盐)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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