满煎糕(福建特色)
浏览 27801 · 收藏 601
将做法保存到手机
本想说中秋回趟老家,跟爸妈一块过节的,谁知福建突然爆出了疫情!又得缓缓才能回去啦。 我心心念念那口闽南糕点,也只能在家做出来吃吃了。 满煎糕属于泉州特色美食,在我们那,堪称早餐界的扛把子:路过满煎糕的摊子,没有人能忍住不多闻几下那糕香~ 它的造型在一众小吃铺可谓突出:有点小披萨的形状,但长得土黄黝黑的,很接地气。 卖满煎糕的摊子,个个生意好得很! 老板舀一勺面糊糊往热锅上摊开,撒上小料,就做成了。 那馅料你单凭肉眼看,很难分辨出是啥。 我的老广朋友就向我发出疑问,里边是不是猪肉馅?这包法挺新奇的。 No~一试便知,是甜口的花生芝麻馅儿!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.将中筋面粉、白糖、小苏打粉、泡打粉倒入碗中搅拌均匀后,加入200g清水,搅拌成细腻的面糊,盖上保鲜膜静置15分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
2.将静置好的面糊重新搅拌一下,倒入无水无油的平底锅,晃平开小火煎至冒泡泡,均匀撒上红糖、熟花生碎、熟黑芝麻,继续小火煎上3~5分钟至面糊上层完全熟透,底部金黄色,就可以关
-
最后一步
点击查看大图
3.趁热对折按压,再移至砧板上,切成披萨块状,就能吃啦
小贴士
1.此菜谱可以做2张满煎糕,平底锅的直径为22cm
2.全程开小火煎,如果锅受热不均匀,可以时不时移动锅到火力中心点,使边缘上色均匀
3.中筋面粉就是普通面粉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
换个做法
福建特色的相关分类
福建特色的相关推荐
-
免烤甜品 | 提拉米苏,带我走
933449人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#无油无糖咖啡全麦贝果
91933人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2427117人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
167280人看过 -
菠萝咕噜肉
1992023人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶软蛋糕
185772人看过 -
轻盐黑芝麻全麦贝果
199677人看过 -
意式披萨
15761271人看过 -
#打工人的健康餐#芝士玉米香肠贝果
168984人看过 -
夏天超清爽好吃的杨枝甘露
42449人看过 -
披萨饼胚
289211人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10130669人看过