酱辣椒炒肉
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲜猪肉
200克
、
酱辣椒
50克
、
大蒜叶
少许
、
大蒜子
几粒
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
老抽
1勺
、
豆鼓
一小把
、
小米辣
6个
、
蚝油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先把猪肉用老抽蚝油腌制入味大概20分钟
-
步骤2/3
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锅里少许油下豆鼓,大蒜子,小米辣爆香后倒入腌制入味猪肉
-
最后一步
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翻炒一下下大蒜叶,放老抽蚝油鸡精出锅即可
小贴士
之前猪肉已经用老抽蚝油腌制,酱辣椒很咸要提前用水寖泡去除咸味备用。锅里就不再放盐了。我是用滴梅子肉很嫩。锅里随便翻炒几下就熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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