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百吃不腻的红烧肉炖土豆

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蟹蟹惠顾

据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。 后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”（红烧肉）。吃起东坡肉来更觉味道鲜美。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
土豆 一个
、
葱 一根
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
八角 3个
、
桂皮 一块
、
香叶 4片
、
冰糖 50克
、
料酒 2勺
、
老抽 2勺
、
生抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

炒糖色的时候一定小火，不要炒大劲儿了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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