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节气食单|秋分秋梨冻

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秋分，昼夜平，丹桂香。秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口气等功效。今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻

食材清单加入采购清单

10-30分钟

秋月梨 3个

、

白凉粉 30g

、

糖桂花适量

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取自当季秋月梨
步骤2/13 点击查看大图
洗净
步骤3/13 点击查看大图
削皮
步骤4/13 点击查看大图
切小块
步骤5/13 点击查看大图
切好的秋月梨放入料理机中，榨汁
步骤6/13 点击查看大图
倒入过滤网中过筛一遍
步骤7/13 点击查看大图
开火倒入250g梨汁小火烧开
步骤8/13 点击查看大图
倒入白凉粉
步骤9/13 点击查看大图
倒入糖桂花
步骤10/13 点击查看大图
搅拌至白凉粉溶解后关火
步骤11/13 点击查看大图
倒入模具中晾凉至凝固(也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固)
步骤12/13 点击查看大图
待其凝固定型后取出脱模，洒适量干桂花摆盘
最后一步点击查看大图
可以享用午后甜点小食啦

小贴士

秋季干燥，嗓子不舒服等，食用可清肺润喉、生津利咽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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