简单易做的啤酒鸡&厨房小白零失败系列

浏览 40607 · 收藏 776

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

啤酒鸭什么的是不是很多？稍微改动下，做个简易版的啤酒鸡零失败，新手的成就感

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

啤酒 1厅

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

姜 4片

、

圆大蒜 2瓣

、

杭椒 4根

、

干辣椒 8个

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

香叶 3片

、

葱花 0.5g

、

零卡糖 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三黄鸡清洗处理干净
步骤2/12 点击查看大图
剁或者用厨房剪剪成合适大小的块我的剪的比较大再冲洗干净控水
步骤3/12 点击查看大图
锅中放油有一点鸡油，被我放入榨一下（没有或者不喜欢也可不放）再放入八角桂皮香叶爆出香味捞出只需要爆香即可
步骤4/12 点击查看大图
同时放入姜片干辣椒控水过的鸡块中火翻炒至表皮收缩
步骤5/12 点击查看大图
继续翻炒三分钟至表面金黄
步骤6/12 点击查看大图
加入生抽老抽料酒翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入啤酒和耗油（耗油是刚刚忘了放，这一步加入也行）
步骤8/12 点击查看大图
中大火煮五分钟加入杭椒继续焖三分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入拍碎的大蒜和零卡糖收汁
步骤10/12 点击查看大图
需要留点汤汁盖饭或者拌面都可装盘撒入葱花
步骤11/12 点击查看大图
啊~先来块鸡翅
最后一步点击查看大图
啊呜~再来块鸡腿

小贴士

也可出锅前一分钟放入不同颜色的彩椒成品会更好看，营养也更丰富但是记得这道菜一定要把大料过完香味就捞出哈不需要太浓的味道，就是稍微提一下味儿而已，留着就会喧宾夺主了就是简易版，好吃还零失败这些配料是一只鸡的咸度够了，你们可根据自己的口味适当增减哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

换个做法