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川味辣炒花甲

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无论是独自追剧小酌还是三五好友把酒言欢，这道“川味辣炒花甲”，一定是即快手又最适合的下酒菜。温馨提示：小酌怡情、大酌伤身！参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

花甲 700克

、

姜片 8片

、

葱 2根

、

蒜 8颗

、

油适量

、

料酒 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

豪吉麻辣川香汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
清洗花甲，挑出开口的，破碎的花甲
步骤2/14 点击查看大图
葱切段
步骤3/14 点击查看大图
姜切片
步骤4/14 点击查看大图
蒜切末
步骤5/14 点击查看大图
花甲冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒
步骤6/14 点击查看大图
煮至花甲开口，马上倒入篮子，滤出水分
步骤7/14 点击查看大图
蒜末用小火煸香
步骤8/14 点击查看大图
加2勺豆瓣酱
步骤9/14 点击查看大图
秘密武器'豪吉麻辣川香汁'
步骤10/14 点击查看大图
加2勺'豪吉麻辣川香汁'
步骤11/14 点击查看大图
炒匀
步骤12/14 点击查看大图
加入花甲
步骤13/14 点击查看大图
加入少许清水
最后一步点击查看大图
翻拌至每颗花甲都裹上酱汁即可出锅

小贴士

1、花甲开口后，马上倒入篮子里，煮太久的花甲会缩小、变老，所以，翻炒的时候也要快速。 2、豆瓣酱和“豪吉麻辣川香汁”都是咸的，所以不用加盐和味精、鸡精，按自己的口味添加即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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