《向往的生活》同款广式月饼
用火星人集成灶,过向往的生活! 希希导演教你做火星人联名专属广式月饼!
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步骤1/6
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咸蛋黄喷白酒,用火星人蒸烤一体集成灶,选择上下加热模式,设定温度190度,5-7分钟即可。
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步骤2/6
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碗中加入转化糖浆,枧水,花生油,用手动打蛋器充分乳化后,筛入低筋面粉,揉成面团,室温松弛后,分割成22g每个。
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步骤3/6
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饼皮搓圆在手心用手掌推开,包入40g馅料,包紧搓圆。
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步骤4/6
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最后用定制的磨具进行压膜定型,火星人联名向往的生活月饼初步完成!
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步骤5/6
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用火星人蒸烤一体集成灶,提前预热180度,放入蒸烤箱中层,先烤8分钟后,刷蛋液,在烘烤8-10分钟上色即可。
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最后一步
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三面四管,5.8米长加热管,月饼受热更均匀,蛋黄的绵纱口感,配上外皮的酥脆,广式月饼值得推荐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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