玉兔雪酥
一年中秋节,每年这时候就是月饼大量上市的时候,还没到中秋节当天就吃腻了。确实,千篇一律的月饼哪有吃不厌的理由,不如做点其他的小点心来试试,为了给老家的小朋友们准备伴手礼,我做了这款玉兔雪酥,简单好做还软萌可爱,绝对是孩子们的心头好哦!
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步骤1/9
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准备好食材,黄油需要提前软化,程度是能轻压出一个小坑。
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步骤2/9
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将黄油放入碗里,放入糖粉和奶粉,先用刮刀压拌均匀,再用手抽搅拌到发白的状态。
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步骤3/9
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将土豆淀粉和低筋粉混合均匀后过筛进黄油糊里面,这里用的是土豆淀粉,其他淀粉不能代替,效果是让成品的口感香酥,入口即化哦。
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步骤4/9
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拌匀后用保鲜膜盖住冷藏半小时进行松弛。
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步骤5/9
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取出来后分成15克一个小团子,每一个都搓成小兔子身体的造型,多余的面团不要浪费,还要做成小兔子的尾巴和耳朵。
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步骤6/9
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再把尾巴和耳朵安到兔子身体上,制作的时候要盖好保鲜膜防止表面干裂。做好的兔子放入冰箱冷冻半小时。
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步骤7/9
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烤箱上下火155度预热好,将烤盘放入烤箱中层烤25-30分钟即可出炉。
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步骤8/9
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取出的兔子冷却完后,用红曲粉和竹炭粉沾朗姆酒画出兔子的耳朵窝,腮红和眼睛鼻子,大功告成~
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最后一步
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做好的兔子凹个造型拍照,是不是超级可爱呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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