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小清新猕猴桃曲奇饼干

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曲奇饼干变化多样，各种造型都可以DIY。今天分享一款小清新绿色猕猴桃曲奇，很适合夏天哦～参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 55克

、

糖粉 30克

、

全蛋液 15克

、

低筋面粉 80克

、

奶粉 20g

、

抹茶粉 5克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉
步骤2/14 点击查看大图
搅拌均匀即可，无需打发
步骤3/14 点击查看大图
加入15g全蛋液继续搅拌均匀志完全吸收
步骤4/14 点击查看大图
加入低筋粉和奶粉
步骤5/14 点击查看大图
搅拌成均匀的面团
步骤6/14 点击查看大图
将面团一分为二，大概是3：2
步骤7/14 点击查看大图
大的那份面团加入5g抹茶粉，搅拌均匀后擀成薄片
步骤8/14 点击查看大图
小的那份面团整形，叠加到抹茶面团上，卷成圆柱形放冰箱冷冻1小时定型
步骤9/14 点击查看大图
取出切片，尽量厚度均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入烤盘，用牙签沾水，在饼干摆上一圈黑芝麻。这个过程比较费时，需要一点耐心
步骤11/14 点击查看大图
烤箱中层，180度烤15分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
出炉啦～
步骤13/14 点击查看大图
美美哒照骗拍起来
最后一步点击查看大图
再来一张～

小贴士

1、没有奶粉可以全部换成低筋粉 2、抹茶烤制的时候容易烤过变黄，注意时不时看一下烤箱 3、冷冻时间仅供参考，只要冻好了可以切就行。 4、切片之后一定要放入烤盘再装饰黑芝麻，因为面团会解冻，会变软。变软之后就不好移动了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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