龙猫打伞曲奇饼干
可可爱爱的卡通龙猫,相信很多小朋友都很喜欢,做成饼干,小朋友也会喜欢的不得了呢~ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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黄油室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至发白
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步骤3/14
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分三次加入25g全蛋液(剩余5g后面粘连用),每次都充分打发后再加蛋液,直到打发蓬松、发白
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步骤4/14
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黄油糊糊按3:1:1分成3份,大约是69g,23g,23g。69g的黄油中加入68g低筋粉和4g可可粉;23g黄油中加入18g低筋粉和6g可可粉;另外23g黄油中加入24g低筋粉。
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步骤5/14
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分别用刮刀翻拌均匀,裹上保鲜膜冷藏1小时
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步骤6/14
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取出冷藏的面团,放到保鲜袋里擀成0.2cm厚的薄片,再放冰箱冷藏10分钟
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步骤7/14
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取出浅咖色面片,用模具刻出龙猫的身体和胳膊。此时开始预热烤箱,上下火150度
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步骤8/14
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取出深咖色面团,用模具刻出伞
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步骤9/14
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取出原色面片,用模具刻出龙猫的肚子
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步骤10/14
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接下来进行组合,刷少许蛋液粘连
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步骤11/14
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放入烤箱,上下火150度烤25分钟。烤至10分钟左右时加盖锡纸,以免颜色过深影响效果。
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步骤12/14
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黑巧克力、白巧克力分别放入裱花袋中,隔水融化
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步骤13/14
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裱花袋剪一个小口,画出伞骨、伞撑和龙猫的肚皮纹、眼睛、鼻子、耳朵
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最后一步
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龙猫打伞曲奇饼干完成~
烤箱温度根据自家烤箱情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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