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一个人的晚餐也要仪式感：中秋麻辣香锅的做法

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一个人的晚餐也要仪式感：中秋麻辣香锅

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豆豉一勺

、

蘑菇 4只

、

鹌鹑蛋 3个

、

大蒜 3粒

、

姜 2片

、

料酒半勺

、

卤鸭胗 6个

、

魔芋丝 1包

、

西兰花半个

、

细香芹 3根

、

香干 1块

、

老干妈半勺

、

白芝麻 5克

、

大葱 1段

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
各种食材清晰处理干净。大蒜拍碎
步骤2/5 点击查看大图
中火炒一下西兰花，蘑菇，魔芋丝。加一点点盐保持颜色。焯水两分钟即可。
步骤3/5 点击查看大图
少量辣油炒一下蒜末和干辣椒煸香
步骤4/5 点击查看大图
先后放入鸭胗，香干，香芹，蘑菇，西兰花魔芋丝和鹌鹑蛋。然后一勺盐，鸡精，生抽，豆瓣酱，老干妈。不怎么吃辣的可以把老干妈换成香菇酱。
最后一步点击查看大图
出锅前来两根香菜一把白芝麻。家里有条件的还可以来一把炸花生米。低脂少有的麻辣香锅完成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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