三秒钟烙馍卷菜(超快手)
为了一口鲜活的小河虾,烙馍也是煞费苦心
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步骤1/14
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火龙果加水榨成汁,也可以用菠菜汁,绿色
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面粉加入开水烫一半面,加入火龙果汁搅拌,放凉。加入食用油,和成面团(火龙果汁代替凉水)
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步骤3/14
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和好的面团,醒20分钟,直接做也可以
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步骤4/14
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开水烫面一半,凉水一半,搅成面絮,常规的烙馍
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步骤5/14
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加入食用油,揉成面团
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步骤6/14
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和好的面醒一会,让面粉充分吸收水,20分钟左右
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步骤7/14
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醒好的面,切成小剂子,擀成薄皮,越薄越好
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步骤8/14
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不粘锅,大火直接放擀好的饼,饼转一下,受热均匀,有鼓包直接翻面,一定要大火,可以锁住饼的水分(速度一定要快,不然会糊,掌握不了火候,可以中火
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步骤9/14
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颜色很漂亮,不一样的颜色,一样的劲道,松软
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步骤10/14
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常规烙馍,很软,很劲道
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步骤11/14
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韭菜炒河虾,烙馍绝配
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步骤12/14
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加入自己喜欢的菜,小河虾,土豆丝,辣椒炒鸡蛋是绝配
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步骤13/14
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任意搭配,都很有食欲
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最后一步
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好吃
1:不粘锅温度要中大火,可以锁住烙馍的水分,不会干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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