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柿子月饼的做法

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柿子月饼

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今年的流行的柿子月饼，来个！黄金芝士粉买不来，就用果蔬粉加少量色素，调出来的颜色好看！！颜值杠杠哒！参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

转化糖浆 80克

、

花生油 30克

、

碱水 2克

、

中筋面粉 120克

、

枣泥馅 360克

、

南瓜果蔬粉 15克

、

红色色素牙签蘸一点点

、

抹茶粉 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
图一转化糖浆80克图二加入2克碱水充分拌匀图三再加入30克花生油图四拌匀图五筛入中粉120克图六加入1克盐
步骤2/7 点击查看大图
图一用刮刀拌匀（没有干粉就行，不要过度揉搓）图二面团分20克出来图三剩余面团加15克南瓜粉图四加一点红色素，调出你需要的颜色图五 20克原色面团加2克抹茶粉拌匀，两种面团用袋子装起来，室温放2个小时图六 360克的枣泥馅，分成30克的12份，抹茶面团也分成12份，橘色面团也分成12份
步骤3/7 点击查看大图
图一取一份抹茶面团按出叶子图二橘色面团包入20克枣泥馅图三饼皮包馅料，包紧，封口包严图四放入模具中图五盖上下面模具图六压出柿子月饼
步骤4/7 点击查看大图
图一压好的月饼，取出放入烤盘，一次做完，全部月饼图二喷水，放入预热好的烤箱，180℃，烤5分钟，定型，取出放凉5分钟，上面加盖锡纸，放入烤箱烤15分钟取出！（观察上色，根据自己烤箱温度，适当调整时间）图三烤好的成品，颜值杠杠的图四再来一张，漂亮
步骤5/7 点击查看大图
装盒，
步骤6/7 点击查看大图
打包，封口
最后一步点击查看大图
高大上，最爱的月饼盒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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