一直觉得收拾小黄鱼是一件费事的事情,但是后来认为选购好的食材还是很重要哇!买了鲜到鲜得的海捕小黄鱼,收拾起来也不费力,味道鲜美,我是直接烤着吃的,做起来省时省力 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
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步骤1/7
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看到这个活动买来尝尝,一袋量很足,够吃两顿了
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打开后自然解冻
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把每一条小黄鱼处理一下,用剪刀把鱼肚子剪开,然后一拉鱼鳃,连着内脏都可以直接处理掉,而且这个品牌的鱼还不错,处理起来超级方便,把鱼洗干净,拿厨房专用纸吸干水分,就可以腌制了
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用料酒+生抽抓一下,撒上胡椒粉+五香粉+少许盐+蚝油腌制15分钟,盐不要放多因为本身就含盐
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烤箱设置180°高温,预热5分钟,此时开始摆盘,在烤盘上铺上锡纸,刷层油,把腌制好的鱼摆好
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设置上下烤,180°度温度,先烤20分钟,等待20分钟后端出来,再撒上孜然粉,烤最后5分钟!
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最后一步
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孜然小黄鱼就烤熟了,特别香,酥脆鲜嫩,蘸着辣椒面吃也会别有一番风味噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-20
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