酸汤鱼片
苗家有“三天不吃酸,走路打偏偏”之说。北京连下了两天雨️,再吹点风,凉飕飕的,贼冷,刚好今天家乐底料到了,故而想到酸汤鱼这份家常菜。 煮好上桌,碗中是白绿黄相间而色香味俱全的鱼肉,酸汤鱼味美、鱼肉鲜嫩,汤汁开胃健康,孩子都没忍住,盛了一碗汤再兑点白开水,呼哧呼哧喝完了。
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步骤1/12
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草鱼一条清洗干净
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步骤2/12
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去头去尾去骨切片(具体步骤可以看我之前的菜谱——酸菜鱼有详细描述),用好人家腌鱼料加料酒腌制,我是下午处理的,大概腌了有一小时
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步骤3/12
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姜、蒜瓣切片
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步骤4/12
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倒入锅中爆香
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步骤5/12
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加入开水煮开
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步骤6/12
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倒入家乐酸汤肥牛调味料
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步骤7/12
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煮开,加入两勺盐
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步骤8/12
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将鱼头鱼骨,倒入锅中,煮开后煮4分钟,捞出
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步骤9/12
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分批倒入腌好的鱼片,煮90秒,捞出即可
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步骤10/12
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因为家人不吃小米辣,简单撒上香菜叶装饰一下
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步骤11/12
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美味的酸汤鱼,不是太辣
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最后一步
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鱼和汤都绝绝子,味道超赞,快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-20
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