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双色螺旋酥的做法

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双色螺旋酥

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本配方可以做8个，紫色4个，黄色4个参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

水油皮

、

细砂糖 4克

、

植物油 25克

、

水 25克

、

中粉 130克

、

油酥皮

、

低粉 60克

、

安佳黄油 33克

、

紫薯粉 3克

、

南瓜粉 3克

、

莲蓉馅 280克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
颜值担当，味道可口！
步骤2/15 点击查看大图
水油皮所有材料放入面包机桶开启一个揉面程序，15分钟，揉成团，天气热，放冰箱冷藏半小时
步骤3/15 点击查看大图
安佳黄油和低粉，抓匀，成团
步骤4/15 点击查看大图
分成两份，分别加入南瓜粉和紫薯粉
步骤5/15 点击查看大图
成团，放冰箱冷藏
步骤6/15 点击查看大图
分割莲蓉馅，每个35克
步骤7/15 点击查看大图
冷藏好的水油皮平均分成4份，油酥每份分成2份
步骤8/15 点击查看大图
包入油酥
步骤9/15 点击查看大图
南瓜粉2个的也包好，静置15分钟
步骤10/15 点击查看大图
从中间分别往上往下擀成牛舌状，长度约一手掌
步骤11/15 点击查看大图
卷起后静置15分钟。重复擀开和卷起一次，再静置15分钟
步骤12/15 点击查看大图
卷子对半切好，擀成圆形
步骤13/15 点击查看大图
切面朝外，包入馅料
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热，随后放入，180度30分钟，中层
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香酥美味，层次分明

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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