手作广式月饼
寻常小日，最为珍贵！你未必光芒万丈，但始终温暖有光 你瞅瞅，那个月亮，它是又大又圆 只要你还在努力，世界就不会辜负你
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步骤1/19
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糖浆和花生油放入大碗中。
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步骤2/19
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加入枧水。
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步骤3/19
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充分混合均匀。
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步骤4/19
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加入中筋面粉。
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步骤5/19
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揉成光滑不沾手的面团，盖保鲜膜醒面1个小时。
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步骤6/19
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红豆馅分成42g每个，搓成圆球。
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步骤7/19
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面团分成28g每个，也搓成圆球。
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步骤8/19
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取一个面团按扁，放上红豆馅。
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步骤9/19
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用虎口慢慢往上推，像包汤圆一样，让皮包裹馅。
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步骤10/19
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最后收口揉圆。
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步骤11/19
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放入75g的目录中，皮厚的一面做有花纹的那边。
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步骤12/19
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轻轻按下，压出形状。
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步骤13/19
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进烤箱前，薄薄喷一层水，165度烤5分钟定型。
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步骤14/19
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蛋黄液加几滴清水，出炉后薄薄刷两遍蛋黄液。
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步骤15/19
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165度烤16分钟。（上色程度根据自己家烤箱来定）
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步骤16/19
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成品图。
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步骤17/19
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成品图。
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步骤18/19
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-20
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