蛋黄酥的做法

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蛋黄酥

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【水油皮】

、

低筋粉 122克

、

黄油（或猪油） 43克

、

水 49克

、

糖粉 24克

、

【油酥】

、

低筋粉 98克

、

黄油（或猪油） 49克

、

【馅料】

、

红豆沙 320克

、

鸭蛋黄 16个

、

白酒适量

、

【装饰】

、

蛋黄 1个

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水油皮和油酥各自揉好，第一次擀卷后静置15分钟再进行第二次擀卷
步骤2/6 点击查看大图
豆沙包住蛋黄，皮擀成圆形，略大于豆沙，慢慢用虎口收口
步骤3/6 点击查看大图
刷蛋黄液，撒上黑芝麻，海氏i7风炉烤箱预热到180度
步骤4/6 点击查看大图
烤35分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
享用美味吧
最后一步点击查看大图
剩下的密封保存

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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