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【快手】板栗鸡翅煲的做法

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【快手】板栗鸡翅煲

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秋天的板栗正好，鸡中翅大人小朋友都爱！五香板栗鸡翅，入味又可口，特别下饭哦！

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鸡翅 9个

、

姜 2片

、

汤汁原料：卤水汁 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精 1勺

、

冰糖 2粒

、

水适量

、

五香粉少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
板栗切十字，沸水煮15分钟左右。板栗开口后取出泡凉水或冰水。
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅洗干净，改刀切开，方便入味。如果是冷冻鸡翅，可以用温水泡一下去血水。
步骤3/9 点击查看大图
调酱汁：卤水汁2勺、蚝油1勺，生抽1勺，五香粉1勺，冰糖2粒。（卤水汁就是商场买那种瓶装卤水汁，实在没有也可以不加。）
步骤4/9 点击查看大图
酱汁基本没过鸡翅，放些姜片去腥。腌制大约15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
煮好的板栗过冷水，方便剥壳。
步骤6/9 点击查看大图
小砂锅底部刷一层油，防止黏锅，热锅热油后，把鸡翅放进去正反面稍稍煎至金黄。
步骤7/9 点击查看大图
倒入腌制的酱汁及板栗，加适量水，水以没过鸡翅和板栗为宜。
步骤8/9 点击查看大图
沸腾后盖锅，小火焖煮15-20分钟。
最后一步点击查看大图
开锅，尝试用筷子穿透鸡翅，成功穿透即为熟透。大功告成，开饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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