冰皮月饼
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中秋佳节快到了，每逢佳节倍思亲，远在他乡的游子，你们吃月饼了吗？
食材清单
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30~60分钟
冰皮预拌粉
、
桃山皮
、
红豆馅料
、
沸水
烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好以上工具，这个品牌的冰皮粉水是一比一刚刚好，非常好脱模，根本不需要熟糕粉，花型也很立体。特别注意，要用刚烧开的沸水，冷却一下揉至光滑，皮25克，馅25克，放入模具脱模就行了，无需再蒸烤桃山皮不需要加水，开袋即用，可馅可皮，建议新手买桃山皮。
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步骤2/4
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左边是桃山皮做的，花型很立体，右边是冰皮，粉水的比例得掌握好
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步骤3/4
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包装好了
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最后一步
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送朋友特别有心意，大家快动手做做吧
小贴士
技巧：一定要用沸水冲粉，粉水比例是一比一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-19
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