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旺旺曲奇的做法

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旺旺曲奇

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这款小狗曲奇，做法简单，但成品却相当可爱，就算没有烘焙基础也可以做的很棒。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

安佳黄油　　　 145克

、

低粉　　 160克

、

全脂奶粉　　 40克

、

淡奶油　 60克

、

盐　　 2克

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材，黄油提前软化，淡奶油放至室温。
步骤2/9 点击查看大图
先把黄油和糖粉，盐用刮刀混合一下。然后用电动打蛋器开始进行打发，首先打发均匀即可。
步骤3/9 点击查看大图
然后分三到四次加入放到室温的淡奶油，打发到颜色变浅，体积变大一点就可以。不要打发太过。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉和奶粉。
步骤5/9 点击查看大图
然后用刮刀翻拌成均匀颗粒的面糊，但是注意不要搅拌过度，会起筋的。
步骤6/9 点击查看大图
用八齿花嘴，装入裱花袋中。
步骤7/9 点击查看大图
然后先挤一个曲奇的正常花形（左），然后再在上面连挤两个小一点的（右）。
步骤8/9 点击查看大图
再在左右两边，挤两个做耳朵，全程只需要一个花嘴，耳朵挤的稍稍长一点点。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层烤15到20分钟左右。烤好放凉以后，融化少许巧克力挤出眼睛和嘴巴。等巧克力凝固以后，就可以密封保存了。超级香酥，奶香十足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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