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酱焖鲅鱼的做法

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酱焖鲅鱼

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鲅鱼这样做鲜香入味，汤汁配米饭这味道绝了。不仅没有一点腥味，还酱香十足，记得要多做米饭哦！喜欢你也试试吧

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鲅鱼两条

、

葱段

、

姜片

、

蒜片

、

八角

、

花椒

、

胡椒粉

、

生抽

、

料酒

、

蒸鱼豉油

、

黄豆酱

、

面粉

、

白糖

、

香菜段

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲅鱼处理干净切段➕葱段➕姜片➕一勺料酒➕少许盐腌制半小时。准备调料：葱段➕姜片➕蒜片➕八角2个➕花椒少许准备少许面粉，鲅鱼段裹上一层薄薄的面粉。锅内放油，摆上鲅鱼段煎至金黄，盛出备用。
步骤2/3 点击查看大图
第二步：起锅烧油，放所有调料爆香，放一大勺黄豆酱小火慢炒出酱香➕少许清水➕一勺生抽➕一勺料酒➕一勺蒸鱼豉油➕一勺白糖➕少许胡椒粉，然后加满水焖煮，水没过鲅鱼即可，中小火焖至剩少许汤汁，盛出鲅鱼放盘中，汤汁用滤网过滤一下，淋到鱼上，撒点葱花、香菜就可以了。
最后一步点击查看大图
酱焖鲅鱼✅家常红烧鲅鱼，简单入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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