酱焖鲅鱼
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鲅鱼这样做鲜香入味,汤汁配米饭这味道绝了。不仅没有一点腥味,还酱香十足,记得要多做米饭哦!喜欢你也试试吧
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鲅鱼处理干净切段➕葱段➕姜片➕一勺料酒➕少许盐腌制半小时。准备调料:葱段➕姜片➕蒜片➕八角2个➕花椒少许准备少许面粉,鲅鱼段裹上一层薄薄的面粉。锅内放油,摆上鲅鱼段煎至金黄,盛出备用。
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步骤2/3
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第二步:起锅烧油,放所有调料爆香,放一大勺黄豆酱小火慢炒出酱香➕少许清水➕一勺生抽➕一勺料酒➕一勺蒸鱼豉油➕一勺白糖➕少许胡椒粉,然后加满水焖煮,水没过鲅鱼即可,中小火焖至剩少许汤汁,盛出鲅鱼放盘中,汤汁用滤网过滤一下,淋到鱼上,撒点葱花、香菜就可以了。
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最后一步
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酱焖鲅鱼✅家常红烧鲅鱼,简单入味
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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